Gregors Rotkohl-Zwiebel-Sojabohnen-Salat

Rotkohl – Foto: Katrin Schroeder

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Rotkohl – Foto: Katrin Schroeder

Vielen Dank an Gregor, der uns ein leckeres selbstkreiertes Rezept hat zukommen lassen:

Gregors Rotkohl-Zwiebel-Sojabohnen-Salat

Dezember 2019

Benötigte Zutaten:

• 1/2 Rotkohl, geschnitten, roh
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Dose Edemame-Sojabohnen (schön grüner Kontrast zum roten Kohl)
• 1 paar Maulbeeren (oder Rosinen)
• Olivenöl (+ ggf. Leinöl)
• Balsamico-Essig (mittlerweile würde ich Apfelessig nehmen)
• Tomatenmark
• Gomasio (Sesam mit Salz)
  

Zubereitung:

Die Zubereitung ist ganz einfach- alles in eine Schüssel geben und mischen!

Viel Spaß beim Nachmachen, lasst es euch schmecken und wir freuen uns über weitere zugesandte Rezepte, die wir an dieser Stelle gerne veröffentlichen!

Herzlichst, Euer Zukunftsgarten-Team